春の京都
久々の更新です(^^；)
さぼり癖、完全についてます。
先日、京都へ行って参りました。
スケジュールが詰まっており、街の散策は全く出来なかったものの、雰囲気は味わってきました。
春の京都、良いものですね。
ご飯はすべてお弁当。
写真の通り、3折頂きました。初日の夜は三条にある老舗『菱岩』のお弁当とJR京都駅の伊勢丹で購入した『和久傳』のお弁当。
（写真の折、右側が菱岩、左側が和久傳）
菱岩のお弁当は6,300円くらい、和久傳のお弁当は4,700円くらいだったと思いますが、どちらもその量と豪華さにびっくり。
出汁巻き玉子、海老、鴨ロース、鶏つくね、焼き物、ちまき寿司、煮物などたくさんの種類のおかずがありました。
とくに菱岩の鴨ロース、和久傳のメイン 鯛ちらしは絶妙の酢加減でそれぞれ絶品でした。
ホテルで辛口のスパークリングワイン デュックバロワと合わせ、おいしく完食。
次の日の昼食はJR京都駅の伊勢丹で購入した『つる家』のお弁当。
こちらはそこまで感動しませんでした。昔、東山丸田町近く(だったと思います。)のお店で夕食を頂いたことがあります。お店のお料理は美味しかったですけどね。
お弁当については特筆すべきものはないかなぁ。
京都の町でのお食事が出来なかったのは残念ですが、たまにはお弁当も良いものですね。
さずがに3折は飽きますが…。
2012-05-03 14:29
昨日は、アートワイン主催のコンサート「Fête des Vandanges vol.1」（フェット デ ヴァンダンジュ vol.1）が銀座 王子ホールで開催されました。
今回お出ししたワインは、スパークリングワインがデュック･デュ･バロワ･ブラン･ド･ブラン。すっきりとした爽やかな後味が特徴です。
神田で以前より気になっていた鯛焼きを購入。
DiVinoで軽くランチを頂きました。
たまたま近くを通りかかったので、マンダリンオリエンタルホテルの38階ラウンジで軽い昼食を頂きました。
頂いたのは、クラブハウスサンドウィッチとハーブティー。
キッチンツールを探しに、合羽橋へ行って来ました。
天気が良いので、オーバカナルのテラスでランチを頂きました。
姉が苺を頂いてきました。
今日のランチは半蔵門にある蕎麦屋の「吉田」でした。
もちろん今回も。メニューも見ず、
明けましておめでとうございます。
今更ですが、クリスマスの話題(苦笑)
お蔭様で、シェフに近い味をおうちでも再現し、前菜からメインまで、とても美味しく頂くことができました。
お散歩がてら、トレーダーヴィックスのバーエリアで軽く食事を頂きました。
秋葉原で仕事の用事があったので、昼食は昌平橋近くにある『丸五』で豚カツにしました。
20分ほど待ち、特ヒレかつが運ばれてきました。それにご飯・赤だし・お新香がついてきます。また、テーブルには、らっきょう・岩塩・辛子・梅干が置いてあるので、色んな味を試すこともできます。
友人とミッドタウンの虎屋菓寮でひと休み♪
お気に入りの軽井沢のカフェ、Cottage415でまたまたまったりしました。
フランスワインの生産者が来日したので、朝食ミーティングでリッツカールトンへ参りました。
私は普段あまり食べる機会のない洋食でまとめてみました。（家食は完全3食和食なので、外食は洋食が多いのです。）
建て替えを終えたばかりのベルギー大使館近くに今夏オープンしたイタリアンの新店、『Di Vino』へお邪魔しました。
店名の『Di vino』はイタリア語で『ワインの』という意味と、『Divino』＝『神から与えられた』という2つの意味を併せ持ちます。
どれも美味ですが、特に絶品が“自家製ハム”。群馬県産のブランド豚を10日間ほど野菜に漬け込み、熟成させているとのこと。
お散歩に六本木ヒルズをぶらついていたら、ハロウィンの飾りで溢れていました。
伊勢丹の催事でBARIETAのドーナツをおやつに買いました。
もの凄い油の匂い。
友人と有楽町のBrasserie AUXAMISでランチしました。
お散歩がてらペニンシュラホテル東京へ朝食を頂きに行きました。
・本日の焼きたてベーカリー 蜂蜜とジャム、バター添え、（クロワッサン、デニッシュ、ブリオッシュ、マフィン、トースト）
クロワッサンやデニッシュ等のパン類を始め、どれも美味しかったです。
半熟卵をお好みの旦那様をお持ちの方は注意が必要です。
軽井沢現代美術館へ行きました。
全体的に収納されている作品の数は多くはないものの、静かで混雑していないので、ゆっくりと贅沢な時間を味わう事ができます。
中小生500円 
時代小説で有名な直木賞作家、池波正太郎氏の「真田太平記館」(長野県上田市)へ行って参りました。
“かも煮”は、季節によって玉ねぎか長ねぎになるようです。
軽井沢の観光名所『石の教会』へ行きました。
今日のランチは友人と麹町のガンジスです。
ganges(ガンジス)
軽井沢のCottage415でお茶を飲みました。
あまりの美味しさに、ロールケーキも食べてしまいました(笑)
友人達と恵比寿のレスキャリエというビストロへ行きました。恵比寿駅から約2分、路地裏にある小さなビストロです。
お料理は、
カルヴァドスのカマンベールチーズ焼きは初めての体験でした。一口目のカルバドスのアルコール臭にはびっくり、カマンベールの塩気とクリーミーさが徐々にカルヴァドスと合わさり
絶品はデザートの洋ナシのタルト、ピスタチオアイス添え。
お客様を訪ねた帰り、四ツ谷三丁目にある大学芋屋さんの十三里屋で大学芋を買いました。
軽井沢のティーサロン 芽衣へ行ってきました。
銀座三越へ行ってみました。
また、運ばれているお料理は、日本のお寿司を思わせるようなロール状のものや、ケーキなど、店内同様繊細で乙女チックな盛り付けでした。
お客様と会う約束があり、新宿へ行くついでに高島屋へ行きました。
会社へ帰ってから、お昼ご飯の代わりに食べましたが、皮がサクサクで、中のタルトクリームはたまごとミルクの濃厚な味に仕上がっていて美味しかったです。
軽井沢のハルニレテラスの中にあるベーカリーレストラン 沢村にて朝食を頂きました。
プレートには、サラダと冷製のコーンスープ、ヨーグルト、目玉焼き、ベーコン、クロワッサンとトースト1/2とカフェオレ（コーヒーも可）がついてます。
そういえば、カフェオレが陶器ではなく、紙のコップ(スターバックス等で使用される容器)で出てきたのには少し気分を害されました。
銀座の松屋デパートへ行って参りました。
早速、帰りに待ちきれなくてショコラをかじりましたが、とても美味しかったあぁ。
銀座へお散歩に行きました。
空いていたら飲んでも良かったのですが、炎天下の中並んでまでは･･･。
お土産で御殿場のフルフールの生フルーツゼリーを頂きました。
こちらのゼリーに感銘を受けた、オーナーが「杉山フルーツ」の店主に弟子入りし、誕生したのがフルフールの生フルーツゼリーです。
軽井沢のエルミタージュ ドゥ タムラでランチを頂いてまいりました。
さて、通された席は日が降り注ぐ窓際の席。
◆若鮎のサラダ仕立て
・チーズ白馬産山羊のチーズとカマンベール（※オプション 別途料金が掛ります）
まながつおの方は、まながつおにゴマのペーストで一部衣をつけてソテーしており、こちらもパリパリ且つジューシーで美味しく頂きました。
白ワインは、洋ナシや青リンゴなどの香りを呈していて、バランスがとても良くふくよかな味わいが楽しめるものでした。 
4種から選ぶのではなく、4種の盛り合わせにして色々な味を試したかったな。
以前もブログで紹介させて頂いた、ヤスモトアキコさんのライブへ行ってきました。
何気ない日常の中の会話だからこそ、過去の自分に「あー、こんな会話した覚えがあるなぁ」と、共感を持つ事ができとても楽しめました。
今日のランチは赤坂 四川飯店です。
・スープ 
暑いですねー。
私は無類のドーナツ好きです。
カフェオレもちゃんと美味しい。お店の方のこだわりを感じます。
リッツ カールトン東京の45階ロビーラウンジにてアフタヌーンティーを楽しみました。
連れはクラブハウスサンドウィッチ。
軽井沢 ホテル ブレストンコートで夜お茶を楽しみました。
軽井沢の塩沢にある le temps ancien ルタンザンシャンへ行きました。こちらのシェフは以前軽井沢銀座近くにある洋食屋｢菊水｣でシェフをされていた方ということで、前から気になっていたお店です。
ワインの種類が少ないことと、アラカルトがない、ということで、第一印象としてはかなりマイナスのイメージ。
スープはとうもろこしの冷たいポタージュ。とうもろこし本来の甘みでとてもフレッシュ感がありました。
軽井沢メルシャン美術館にて“小さなルーヴル美術館”展を開催してるとの情報を聞きつけ、行ってきました。
小さな覗き窓から16世紀のルーヴルから見たパリの風景を楽しめたり、小さな名画を鑑賞したり、と小規模ながら、大人でもワクワクするような工夫が施されており、とても楽しめる展示になっていました。
軽井沢にあるホテル鹿島の森で朝食を頂きました。
写真をご覧頂けたらお分かりと思いますが、見た目はまるで油揚げ。
涼を求めて、親しくさせて頂いているご夫婦とホテル ニューオータニ内にある『トレーダーヴィックス』へ行ってきました。
暑い日が続きますが皆様お元気でしょうか？
昨日、シャガール展へ行ってきました。
今回は、ニューヨーク・メトロポリタン歌劇場の新装開館時にシャガールが舞台美術を手がけたモーツァルトの歌劇「魔笛」の下絵群約５０点を一堂に紹介されており、こちらもとても興味深かったです。 
今日は友人とペニンシュラ東京のロビーにてランチを楽しみました。
デザートはお薦めのケーキを頂きました。
お土産にエッグタルトを頂きました！！
先週末に行われた、山王日枝神社神幸祭の行列を見てきました。
先日仕事の関係で四谷３丁目にオープンした割烹居酒屋『たく庵』に行ってきました。
ワインも頂きましたが、種類は少ないながらお料理に合う、素晴らしいセレクションを用意されていました。
大分前ですが、5月16日に、国際フォーラムで行われたイマージュ コンサートへ行ってきました。
今日のランチは赤坂飯店の坦々麺でした。
銀座までお散歩がてら歩くことにしました。
銀座では、プランタンの店頭で行列が出来てたので、とりあえず確認もせず並んでみたら、形はドーナツのような？？
軽井沢にある RESTAURANT酢重正之 で夕食を頂きました。
今日は、伊勢丹で行われているフランス展に行ってきました。
バゲットはとてももちもちとした食感で、少し酸味がありましたがとても美味しかったです。サラミを挟んでシンプルに食べることでよりパンの味が引き立ち、ワインととても合いました。
隅田川の屋形船に乗ってお花見の会に参加しました。
飯田橋にあるYAMITUKIカレーへ行ってきました。
今朝早く、千鳥が淵の桜を見に行きました。
オシャレ韓国料理店、恵比寿の｢水刺間｣へ行って参りました。
今回は、ユッケ、海鮮チヂミ、プルコギを頂きました。
マザー牧場へ行ってきました。
今日は知らないで来店したのですが、何種類かのスプマンテを90分飲み放題で楽しめるという、“スプマンテフェア”なるものを開催していて、泡好きの私にはピッタリ、とソムリエさんに勧められました。
特に今日はスプマンテが主役なので、鮮魚のカルパッチョと（苦みのある野菜とボッタルガが添えてあります。）小ヤリイカの冷菜が良く合いました。
赤坂砂場へ行きました。
アラン・デュカス氏プロデュースで有名な表参道のブノワへ行ってきました。 
オーダーを済ませると、胡椒をチーズで練りこんだグジエールが出てきます。
そして最後に、卵のココット仕立て赤ワインソースを頂きました。
またまたスカイツリーの側へ行ったので、様子を窺ってきました。
オフィス近くの公園で、桜が咲いていました。
仕事のついでに草津国際スキー場へ行ってきました。
今日は仕事の関係で、銀座にある「銀座めざマルシェ」へ行ってきました。
仕事の都合上、北海道ブース（北海道/東北エリア 3階）をじっくり見て回ったのですが、置いてある品はこちらではあまり見たことがないお菓子だったり、海産物だったり…。
恐らく、フジテレビさんも出展者の方々も、利益を目的としておらず、知名度のUPや自社製品のPRの為で、“販売”の目的とは違うのでこういったスタイルなんだろうなぁ、と思いました。
長野県 白馬にある八方尾根スキー場へ行きました。
東京スカイツリーの側まで行ってきました。
先日、友人宅でバーニャカウダを頂きました。
早速、「ベルコラーデ」のチョコレートを頂きました。
伊勢丹で開催されている「サロン デュ ショコラ」へ行ってきました。
今年は「チョコレートと食材の美味しい組み合わせ」をコンセプトに様々な食材とのペアリングを試みたようです。
はらドーナッツをお土産で頂きました。
はらドーナッツ 
ラーメン道 Due Italian 市ヶ谷店へ行って来ました。
一緒に行った友人は、こってり味が好みなので、スープまで飲みきっていました。普通に美味しかったですよ。
皆様お正月はどう過ごされましたか？
グラスに注ぐと、カカオのような香りが楽しめます。
そういえば、随分昔の話ですが私の友人で、女性を口説くときは必ずLa Fonda de la Madrugadaへ連れて行く、という男友達が居ました。
我が家のおせちです。
新年明けましておめでとうございます。
一般のお客様の他にも、岡部哲也スキースクールのインストラクターの方々など、毎年恒例の行事のようで、岡部さんを囲んで、一年事故なく滑れるように、など皆さんで祈願されていたようです。
今日は大晦日です。
富山市のほぼ中心に位置する寿司栄(総曲輪店)へ行って来ました。
北陸の冬の味覚を堪能しました！
冬の味覚で特に気に入ったのは香箱がにです。身と卵を軍艦で頂きました。
これに尽きますね。
昨日、赤坂サカスで待ち合わせをしました。
休日の朝、ベッドで横になりながらよくWOWOWでBill Grangerの料理番組を見ていた私にとって、かなり前から興味のあるお店でした。
今夜は六本木ミッドタウンのイルミネーションへ。
とても綺麗ですね☆
昨日、友人であるヤスモトアキコさんのライブを観てきました。
時間があったので、映画『2012』を見てきました。
映画終わってから、六本木ヒルズでぶらつきました。
最終日のお昼は、大阪から足を延ばして神戸の｢もん｣へ。
ビーフカツレツは、衣サクサク中ジューシー、最高の状態。
かなホワイトクリームが口の中でとろけます。
その横には、牡蠣と同じようなボリュームでベーコン(とても厚みのある贅沢なベーコン)が添えてあります。
京都から今夜の宿の大阪へ戻り、ホルモン焼きの口コミで評判だった“ひぐち家”へ行きました。
食事の1品目はお刺身の盛り合わせですが、お店のご主人の言う通り馬肉の赤身、タン、霜降りと進み最後に牛肉の霜降りへと食べ進みます。
刺身の凄さを感じつついよいよ焼き物です。このお店の人気ホルモンはリボンと呼ばれる丸腸です。
※ひぐち家
でも、その分、色のグラデーションも楽しめ、十分綺麗でしたよ。
店内の壁には、シャンパンのサロンのボトルがずらりと並べられており、そのすぐ上の壁にはサロンの現地オーナーのサインがありました。
カードの残額も僅かのため最後に各々興味あるワインと、お昼時だったので、ランチプレートを楽しもうという事で、私はフランス、北ローヌ地方のクローズ エルミタージュとコルナスをチョイス、クローズ エルミタージュは期待していたものとは違ったのですが、コルナスは柔らかながらたっぷりとしたコクとスパイシーさが全体に良く馴染んでいて、とても美味しかったです！
私は、ゲヴァルツトラミネール、シャルドネ・オークエイジ、メルロー 、シラーの4種類を選びました。
